Мадлен (печенье)

Материал из CHGK wiki
Перейти к: навигация, поиск

"Мадлен" — французское печенье (реже — пирожное) из округа Коммерси (Лотарингия) в форме морских гребешков. Известно с XVII века. Рецепт: тесто, замешанное на пищевой соде из муки, сахарной пудры, яиц, сливочного масла и рома, выкладывается в специальный противень с фигурными углублениями с помощью кондитерского шприца. В эпопее Марселя Пруста "В поисках утраченного времени" послужило возбудителем зрительных образов из памяти главного героя.

[Ведущему: игнорировать отточие и никак не выделять его интонационно!]
Набоков отмечает: портсигар в виде раковины фигурирует "в книге моих воспоминаний <...>, да оно и понятно, ибо формой" этот портсигар напоминает ЕГО. ЕГО, как считается, придумала мадам ПольмьЕр. Какое имя она носила?

Ответ: Мадлен.

Комментарий: Набоков упоминает "знаменитое печенье из "Поисков утраченного времени".

Источник: 1. Набоков В. Король, дама, валет. — СПб.: Азбука-классика, 2009. — С. 253.
2. http://en.wikipedia.org/wiki/Madeleine_(cake)

Автор: Борис Моносов

Персональные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
важные страницы
Навигация
Инструменты
Печать/экспорт